Estrusori per mangimi per animali domestici secchi e umidi: come differiscono nella qualità dei pellet e nella conservazione dei nutrienti?

In termini di qualità fisica del pellet, l'estrusione a secco produce un pellet più duro e più fragile, mentre l'estrusione bagnata produce un pellet più morbido e più poroso.la materia prima ha un basso contenuto di umidità e genera un intenso calore di attrito, che si traduce in una struttura interna densa e porosa con una durezza tipicamente compresa tra 30-50 N. I pellet sono altamente intatti e non si rompono facilmente,rendendole idonee alla produzione di mangimi per cani adulti e mangimi per animali acquatici galleggianti. Questi pellet possono mantenere la loro forma anche dopo essere stati immersi in acqua per 2 ore, riducendo gli sprechi di mangimi.produce un pellet con pori interni più ampi e più uniformi, una durezza di soli 15-30 N, e una consistenza più morbida e più masticabile, che lo rende adatto a cuccioli, cani anziani e giovani animali.Facilita anche il rivestimento successivo con oli e altri nutrienti.

La ritenzione dei nutrienti è la differenza fondamentale tra i due, soprattutto per i componenti sensibili al calore.e le temperature locali possono superare i 160°C, con conseguente tasso di ritenzione del 50%-70% per i nutrienti sensibili al calore come la vitamina E e le vitamine B.L'aggiunta di probiotici alle materie prime riduce il numero di batteri vivi di oltre il 90% dopo la lavorazione a seccoGli estrusori umidi utilizzano il riscaldamento a vapore, con conseguente controllo della temperatura più stabile (100-140°C), tempo di riscaldamento più breve (5-10 secondi) e maggiore ritenzione di nutrienti sensibili al calore fino all'80%-90%.I dati ottenuti da un test mostrano che, con la stessa formula, gli alimenti per cani prodotti con estrusori umidi hanno un contenuto di vitamina E superiore del 25% e più di 10 volte il numero di probiotici vivi rispetto agli estrusori a secco.

Gli estrusori a umido hanno anche vantaggi nell'adattabilità della materia prima e nell'uniformità del prodotto finito. Gli estrusori a secco sono sensibili all'umidità della materia prima;Miscelazione irregolare che porta a zone localizzate ad alta umidità può causare eccessiva espansione e bruciore, mentre le zone localizzate a bassa umidità provocano una scarsa espansione e pellets eccessivamente duri.può controllare l'umidità complessiva della materia prima entro un intervallo stabileAnche con grandi fluttuazioni iniziali di umidità, la compensazione del vapore può raggiungere un'espansione uniforme.le estrustorie a secco sono soggette a un insufficiente gonfiamento nelle zone in cui la farina di carne si raggruppa, mentre il vapore in estrusori umidi consente alla farina di carne e ai cereali di mescolarsi completamente, con conseguente distribuzione più uniforme dei nutrienti nel prodotto finito.

La digeribilità e il tasso di assorbimento del prodotto finito variano anche a seconda del metodo di lavorazione.e la denaturazione delle proteine è più completa, che si traduce in un tasso di digeribilità e assorbimento del 10%-15% superiore per i cani rispetto ai prodotti secchi.Gli animali domestici che consumano regolarmente mangimi sottoposti a trattamento umido presentano una riduzione del volume fecale di circa il 20%, che indica un utilizzo più efficiente dei nutrienti. I produttori devono scegliere in base al posizionamento del prodotto: per la produzione di mangimi ordinari ed economici, le estrustorie a secco possono soddisfare le esigenze di base;per la produzione di prodotti di fascia altaInfatti, per un mangime nutrizionalmente equilibrato, i vantaggi qualitativi degli estrusori umidi sono indispensabili.

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