Come regolare l'appetibilità e la digeribilità di una macchina per la produzione di mangime per pollame?

La temperatura influenza la velocità di gelatinizzazione e il sapore del mangime, determinando così l'assunzione e la digeribilità del mangime da parte del pollame. I polli da carne crescono rapidamente e hanno elevate esigenze energetiche, con conseguente alta proporzione di cereali come mais e grano nel loro mangime. La temperatura dell'estrusore deve essere controllata tra 125-135℃ per raggiungere un tasso di gelatinizzazione dell'amido superiore all'85%. L'amido gelatinizzato viene scomposto più facilmente dalle amilasi nell'intestino del pollo da carne, aumentando la digeribilità del 15%-20%. Questa temperatura esalta anche l'aroma dei cereali, migliorando l'appetibilità e aumentando l'assunzione di mangime da parte del pollo da carne di circa l'8%. Se la temperatura è inferiore a 120℃, la gelatinizzazione dell'amido è insufficiente, con conseguente consistenza grossolana del mangime, diminuzione dell'appetito del pollo da carne e l'amido non gelatinizzato aumenta il carico intestinale, portando a particelle di cereali non digerite nelle feci.

Il controllo della temperatura nel mangime per galline ovaiole deve bilanciare la ritenzione dei nutrienti e le esigenze di produzione di uova. Le galline ovaiole hanno requisiti rigorosi per i minerali come calcio e fosforo, nonché per le vitamine. Un'eccessiva temperatura di estrusione può distruggere componenti sensibili al calore come le vitamine A e D. Pertanto, la temperatura di estrusione deve essere controllata tra 115-125℃ per garantire un tasso di gelatinizzazione dell'amido superiore al 75% riducendo al minimo la perdita di vitamine. Soprattutto durante il picco di produzione di uova, gli amminoacidi come la metionina aggiunti al mangime si ossideranno al di sopra di 130℃, influenzando la produzione di uova. Le fluttuazioni di temperatura devono essere controllate entro ±1℃ e la potenza di riscaldamento deve essere regolata in tempo reale utilizzando un sistema PLC.

Il mangime per uccelli acquatici (anatre e oche) ha requisiti specifici di controllo della temperatura perché il suo mangime ha un alto contenuto di fibra grezza (ad esempio, le bucce di riso e la polvere di piante acquatiche possono rappresentare fino al 20%). La temperatura di estrusione deve essere aumentata a 135-145℃ per scomporre la struttura della fibra grezza e migliorare la digeribilità. Allo stesso tempo, il contenuto di umidità del mangime per uccelli acquatici può essere leggermente più alto (15%-16%). Regolando il sistema di raffreddamento del cilindro, il calore generato dal taglio meccanico e dal riscaldamento esterno può essere bilanciato per evitare che una temperatura eccessiva provochi la bruciatura del mangime.

Nelle operazioni quotidiane, la temperatura deve essere regolata in base alla fase di crescita del pollame: per i pulcini e gli anatroccoli, i pellet di mangime sono piccoli, quindi la temperatura dovrebbe essere leggermente inferiore (115-120℃) per garantire che i pellet siano morbidi e facili da mangiare; per il pollame da ingrasso, la temperatura del mangime può essere aumentata a 125-135℃ per migliorare la densità energetica; per le galline ovaiole, la temperatura del mangime deve essere mantenuta stabile a circa 120℃ per garantire una nutrizione equilibrata. Prima di ogni lotto di produzione, è necessario condurre una prova su piccola scala per osservare il colore del mangime (idealmente un giallo chiaro uniforme) e la durezza (non dovrebbe sbriciolarsi quando viene schiacciato a mano e dovrebbe essere elastico) e i parametri di temperatura dovrebbero essere messi a punto allo stato ottimale.

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